麻布台ヒルズにある「すし麻布」に行ってきました。日本一高いビルのJP森タワーのレストラン街にあります。最寄り駅は東京メトロ日比谷線神谷町駅から直結です。駅からだと５〜10分かかります。
基本的に予約でのみ運営されるようです。 お店の前には、メニューの値段と満席という案内文が表示されています。 座席はすべてカウンターで13席あります。
ランチおまかせメニュー
ランチとディナー各２部制で運営されています。私は11時ランチを予約しました。
ドリンクメニュー。有料のドリンクは頼まなくても大丈夫です。暖かいお茶やお冷を頼めます。シャンパン、ワイン、ビール、ウイスキー、カクテル、梅酒、ソフトドリンク、日本酒で構成されています。 上のメニューの裏側にある日本酒のメニューです。
私はノンアル札幌ビルを頼みました。
ここからすしメニューです。出た順番に写真上げたので、ご参考まで。
ブリの刺身が2枚出てきます。 適度に脂っこくて味が良かったです。
真鯛。ゆずの皮が付いて美味しかったです。
熟成鰆(さわら)鰆はあまり食べたことないですが、ブリと少し似たような味でした。
炙り椎茸。程よく炙られて美味しかった。
マグロ赤身。綺麗に醤油漬けされて良い味でした。
いくら軍艦。
ごま豆腐。熱い石板になっていて徐々に下が焦げていきます。おこげでも楽しめます。
こま豆腐は中は柔らかくクリーみな味でした。美味しかったです。
炙り金目鯛。
中トロ
コハダ
とろたく
普通寿司店では軍艦で提供されるようですが、マグロ本来の味をもっと味わえるのはノリなしのこっちの方が味わいやすいそうです。
巻物
東京都内で栽培されてるハーブ類とマグロで作った。巻物です。
味噌汁赤出汁
卵料理。上が砂糖で炙って程よく甘味があります。
すし麻布ランチ・ディナー価格
作成日（24年4月）基準ではランチ4800円/ディナー9800円(税込)になります。 ランチが14個の構成でディナーが18個程度の構成だと知っています。 ランチ4800円の価格帯は、合理的でコストパフォーマンスがいいと思っていました。 東京でも裕福な地域である六本木麻布地域でおまかせランチ4800円なら悪くないですよね。
すし麻布予約方法
テーブルチェックというサイトから予約できます。 私が予約する時は、大体3週間前くらいなら希望する時間帯に予約が可能だったと思います。 クレジット カード情報は要求しませんでした。
まとめ
私は普段から１万円以上の高級寿司を食べたことがないので、ハイレベルを求める人には味が物足りないかもしれません。個人の評価としてはランチ4800円と言うコスパの良いお任せ寿司店だと思いました。味も美味しくネタも良い感じだったので、少し特別な気分を味わいたいのであればおすすめです。
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